精準營養: 七色彩虹植化素・抗氧化防禦大作戰 WFU

2023年5月30日 星期二

七色彩虹植化素・抗氧化防禦大作戰

圖文作者:葉鈺雯




試玩一下蔬菜連線,你本週防禦力達標了嗎?


#彩虹蔬菜連連看 印出並張貼在家中冰箱用餐醒目處,輕輕鬆鬆透過每日或至少每週檢視攝取彩虹蔬菜的完成度,透過圖像記憶激發思考和即時回饋。

玩玩看的心情也增添用餐樂趣,用來避免孩兒偏挑食或作為大人的買菜指南都很方便的,試想若達成三條連線,提升防禦力50%!也將下列這段話落地執行了唷

『增加植化素攝取可提升身體防禦力,抗氧化營養素和纖維質能降低氧化壓力、調節血脂,預防心血管疾病,促進健康體重控制和維持整體健康。』


「提升食物多樣性,增加多色食材攝取」


大部分的人想要控制體重和處理血脂異常的情況。只著重於依靠意志力猛烈的減少某類食物攝取,往往無法選對食物並享受用餐的樂趣,也忽略了身體『微環境』的智能運作。

為了避免膽固醇氧化引發的血管阻塞,我們更應關注身體的氧化壓力,將注意力轉向增加植化素的攝取來平衡風險。

「提升食物多樣性,增加多色食材攝取」才是建立健康飲食根基的兩大原則。強調多樣性的同時,我們最需要跟自己的慣性抗衡(常態的買菜清單、外食偏好),這時候我們就需要透過設計情境協助破關!


運用 #彩虹蔬菜連連看 自我檢視來實際執行:


1. 多吃彩虹蔬菜(植化素對抗身體的氧化壓力;纖維可吸附油脂、降低脂肪和膽固醇的吸收)
2. 增加奇亞籽、木耳露、豆漿等含有豐富纖維質的飲品用喝的補充

➠➠附上具體用餐指南:每週吃一次 Sokoso cafe 手勾手咖啡  早午餐就能完美過關唷



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