健康變成日常做得到的事，接下來在這裡更新追蹤我

謝謝你一路讀到這裡。這個部落格從精準營養寫起，記錄的是小葉在門診、在課堂、在生活裡一點一點整理出來的東西。這些文章我會留著，接下來新的內容與創建的數位健康工具將在以下網站與大家持續互動

▐ 想認識我，以及我現在在做的事

→ 葉鈺雯個人網站 yuwenyeh.com

健康決策顧問實際在做什麼、授課與講座的現場、媒體採訪與 podcast，都整理在同一頁，捲一次就看得完。

▐ 想了解誠臻健康的服務與最新公告

→ 誠臻健康官網 www.czw.com.tw

公司的服務內容、顧問團隊與合作單位放在這裡，最新消息也會從這裡發出。

▐ 想直接問問題，或開始自己的健康規劃

→ 加入誠臻健康官方 LINE

加好友之後在對話框留言，我們會回你下一步怎麼開始。已經是陪跑會員的話，登入的地方在 hrs.czw.com.tw。

▐ 讀舊文章的小提醒

每篇文章都標著發表時間，營養與檢驗的資訊會隨著研究更新，讀的時候記得對一下日期。有幾篇舊文裡留的聯絡方式已經換過，一律以這一篇的三個連結為準。

寫部落格這幾年，最開心的是收到「我照著做了」的訊息。接下來換個地方，一樣陪你把健康變成日常做得到的事。

＃健康支持　＃小葉陪伴你

踏出第一步！預約諮詢，沒有想像中的困難

作者：葉鈺雯 

食物是病因，也是解藥

在健康資訊充斥、各種激烈的飲食方法(迷人的飲食成果)快速傳遞的時代，個人飲食信仰日漸抬頭，常見未經考量個體性代謝差異、生活型態不同等是否適合，即抱持著健康有本不妨一試的心態，但當達不到想要的數字目標又易開始採信各種偏方、速成方法，甚至反而影響身體的代謝節律而產生一連串不可收拾的身體症狀，常不明就理/悔不當初的前來就醫....

選擇比努力更重要 

可見每日飲食內容對於形塑自身健康與體態，往往是最關鍵的要角，因此希望透過保健諮詢門診，讓大家能釐清個人的狀況，重新聚焦並提供適合個人生活與目標、並能兼顧食物偏好的飲食規劃，「選擇對的/適合自己身體的食物」比努力(只是一昧想瘦的挨餓)更重要XD！而不再糾結於要克制食慾小心翼翼的吃 或是 長期依賴藥物來面對吃 這件事情。

健康第一步，就是「面對自己」

填寫九宮格健康問卷

有多久沒有停下腳步，留意身體長期使用的各種反饋？為協助個案打造個人化深度健康，試著花5～10分鐘填寫，由小葉建置的「全面健康評估問卷」，帶你檢視自己曾經/現在有哪些沒注意到的身體/生活小細節，一起開始留心關照並盤點自己的健康資產

健康第二步，「紀錄並了解食物」

在諮詢前，逐一紀錄「完整的每日飲食內容」；將另闢篇幅提供飲食紀錄之技巧與工具。

健康第三步，「全面健康評估」進行健康諮詢

準備近年的健檢報告/用藥/保健品，於諮詢時一併提供給醫師與營養師協同看診評估後，審慎提供飲食與保健品方案。


*將依個人健康想法，於保健諮詢時討論後續合適的配合方式。

- 定期諮詢：依照飲食紀錄分析個人飲食問題/盲點，給予個人化飲食建議並建立擇食觀念

- 依個人需求提供健康陪跑專案（如1-3-6個月一期，階段性調整目標與方法）

- 保健品規劃 或生活型態方案

——從現在，預約10年後、20年後健康的自己！——

 

進入諮詢後，是怎麼一回事呢？

 

CZ 一站式健康旅程，由此出發！

一、請透過 誠臻官網- 健康陪跑會員登入

註冊會員後，撥空15分鐘完成自我檢視，填寫體質分型問卷，了解目前健康狀態與個人健康風險，並獲取個人化身體使用說明書一份

二、加入官方line 

可進行保健需求分組，獲取CZ專屬健康任務 免費體驗一週

三、加入CZ 健康陪跑

健康諮詢方案

健康陪跑專案

四、CZ 個人化保健學院

CZ健康翻譯機
YT健康生活

了解更多

踏出第一步！預約諮詢，沒有想像中的困難

進入諮詢後，是怎麼一回事呢？

用愛發酵・透過食物關愛自己

作者：葉鈺雯

「食物，是愛自己最直接的方式；而我吃什麼，

每一個選擇都會影響這個世界。- 用愛發酵 柯沛如」

用愛發酵・透過食物關愛自己

無法抗拒的總是會被這樣可可愛愛的食物畫風吸引。很感謝，因蔣勳老師的播客而認識這本書，聽到與作者的深度對談。心中甚喜，能有談飲食文化與透過食物關愛自己的 #用愛發酵 一書，而不再僅以食物治療的觀點出發。（最喜歡也希望大家用食物貼近彼此的心啊）內外在兼具、能量豐沛的一書傳達與食物的對話。

「食物關愛」v.s 「食物治療」v.s ....

無論是「食物關愛」、「食物治療」，對我而言都是好的面向。透過長年陪伴客戶恢復健康的經驗裡，你會發現，‘’食物‘’一直在不同的生活面向與人生階段滋養著我們，存在、前進或陪伴著。

（註：‘’食物‘’不一定是營養學角度裡完美詮釋的極其營養食材）

（停止苛責自己的情緒性進食，小葉陪伴你～找出相對應的工具或招式接招處理就好了）

也因為這樣，粉專貼文總以真實的各種生活樣貌分享著，不侷限於專業的角色話題。#咖啡館裡的營養學家 小葉的營養師專業在生活中是以多元的面向支持並開展推動著我的助人工作；我也在生活中持續探索著、認識自己的各種面向。

最近演講常提及接納自己對於美食或某些有共感記憶的食物有其自我關愛（療癒）的必要性。
我們無法終其一生都與享受美食（或刻板體態/體重的想法）站在對立面的角色，也不是講高大尚不可觸及的健康議題（追求健檢沒有紅字），身心靈的健康都是需要的。

從農場到餐桌 v.s. 從種子到咖啡 v.s 從舌尖到靈魂

更多的留心辨識適合自己的食物（品種、地域、品質、種植者生產者提供者等等如何對待食物，從農場到餐桌/從種子到咖啡/從舌尖到靈魂），與覺察自己對於食物的反應一步步開始。

重新好好思考：不過度標籤食物、不過度簡化食物分類；在在都吻合‘’食物‘’之於我的核心意義。
對原態食物、化學加工技術很多名詞上的解讀與釋義延伸，都希望可以保有更多的對話討論、交流的空間；而不再侷限非黑即白一刀切的作法。

（對於自己曾有食品與營養雙修的旅程深深感謝，讓我能一直慢慢的打磨出自己屬意的、訴求少添加的潔淨食物等產品，期待未來與我們的客戶有更多的交流與對話）

「有意識的做出每一次飲食消費選擇，將體現我們在乎的價值與形塑未來的食物供應網絡。- 2017 小葉 CCHRD公會演講」

 

#20231102寫於SRT後
#還沒開始看書就寫這麼多
#小葉選讀
#上週經歷了高強度的影片腳本設計拍攝剪輯後製謝幕構思一切壓縮在時限內完成還在恢復能量中
#珍惜還沒發光之前就看到你的人
#謝謝專家友人們應許了我熱血的提議並參與協助

2023 教師節快樂！分享關鍵學習資源

孤獨、自由、自律、自知的學習之路

趁著2023教師節的日子，謝謝一路引導陪伴我的貴人老師們，並感恩前輩們的提攜幫助，也謝謝學生的祝福！深信教學相長的力量互相滋養。（紀錄一下2023有認真當講師的自己XD )
​
走上孤獨、自由、自律、自知的創業之路這十年，讓我主動學習收穫不同的技能，來完成每個階段創建的工作任務與願景實現。
​
常有學妹朋友各種親友私訊來問，學習進修資源推薦療轉介資訊等諸多大哉問，謝謝大家把這一小片淨土當成生活許願/解答/陪伴/充電站，也回覆影響我甚深、打開我視野與思維的關鍵學習資源，彙整如下：
​
每一次的學習深刻的被豐盛知識滿足了，也更深感發聲、輸出的重要啊（這條路走得慢走了10年才開始社群分享）

​
〖 線上課程 〗

- 林長揚老師：簡報方舟、單張懶人包線上課程
- MIT系統思考力─ 用圖像溝通解決複雜問題 薛喬仁老師
- 超級數字力 ​ 林明樟老師

​

〖 實體課程 〗

- 綠角- ETF關鍵報告
- 網路時代之個人品牌工作坊| ​ 新思惟國際
​

〖 臉書/部落格訂閱追蹤 〗

- 綠角財經筆記/ 綠角部落格
- 新思惟國際/ 蔡依橙的閱讀筆記/ 蔡依橙的小孩教養筆記
​

〖 電子報 〗

- 瓦基- 閱讀前哨站
- 王永福－福哥來信
​

〖其他 〗

App學習：得到App 羅輯思維/李笑來/ 周育如教育/管理/醫學/飲食

​

〖閱讀是大寶藏〗

參考小葉選讀文章​

((( 專業進修課程資源、Podcast資源・則由另一篇專文介紹 )))
​
＃每一次的進修學習就是對自己最好的投資 ＃身心靈瞬間豐盛的喜悅
＃不要為了薪資數字或什麼什麼認證才被驅動學習喔 #時間寶貴為自己而活
＃走出白色巨塔到咖啡館讓營養師的專業幫助到更多人

課程心得

▐ 原態蛋白質食物・如何吃才足夠且堅固健康呢？▐

圖文作者：小葉




（圖）豆魚蛋肉連連看賓果圖卡，給大家自我檢視每週連線完成度如何呢？

▐  自我檢視連連看的互動體驗

除了增添用餐樂趣，更有助於突破慣性擇食，譬如中午便當選主餐的時候，記得收集豆類食物，一起達成 ＃一天一餐不吃肉 也加速連連看破關喔！
列出優先次序、與動植物性蛋白質分類建立，並將高脂/紅燈食材予以排除了唷～ 作為買菜、備料指引都很方便的。很多的彩蛋小貼心在裡面啊！

▐ 增加攝取『多樣化、原態』蛋白質食物

飲食中涵蓋攝取豆類、魚類、家禽、肉類等多種來源的蛋白質，且有效降低吃到重組肉的機會，除了確保身體獲得良好營養，也可提升免疫力、保持血球健康和增加肌肉的目標(改善體能表現並增加肌肉質量)；對於長者而言也可減緩肌肉流失等益處，保持身體強健！

​試想若達成縱線＋橫線，身體防禦力提升50%！也將上列這段落落長的保健語錄落地執行了唷

▐ 搭配蛋白質攝取的關鍵技能

初階技能：增加 「原態(非重組肉)、多樣化」的蛋白質選擇
進階技能：選購指南可再延伸辨識肉品「產地」、「飼養環境、飼料」、「包裝保存」等面向與技術，若可增加攝取高品質食材對於自身健康與永續環境的意義重大

＼＼歡迎追蹤 精準營養 小葉營養師 索取飲食圖卡，好好運用／／

方便大家印出並張貼在家中/冰箱用餐醒目處，輕鬆透過 {每日/每週} 檢視賓果飲食圖卡(菜、肉、飯、油)完成度，透過圖像記憶激發思考和即時回饋個人化的豐盛飲食進度唷！


＃持續的增進消費擇食意識有助於市場上良善的食物供給循環喔
​＃健康支持 ＃小葉陪伴你

保健圖卡懶人包專區

個人化進食順序，你吃對了嗎？

圖文作者：葉鈺雯

瞭解自己身體需求，識別每餐進食的優先順序 

邁入保健的第一步：為什麼需要考慮攝取優質🌰油、🍗肉、🍚飯、🥬菜等食物的進食順序與組合比例呢？

【根據個人需求、目標和健康狀況，調整自己的飲食模式】
可達到避免血糖震盪，維持能量與體重的穩定 ，優化荷爾蒙與健康的目標，又能常保精神活力， 向血管年齡老化、不正常的脂肪囤積、發炎體質say good-bye好處多多啊！ 

『更清晰地選擇健康的飲食組合』

 ❒ 「先吃肉菜，再吃飯」
是常用且推薦的方式，適用於追求穩定血糖、體態管理控制飲食者；進食順序：可嘗試先攝取原態蛋白質和富含Omega-3, 9脂肪來源食物及多色蔬菜，約間隔5分鐘後再開始攝取全穀根莖類碳水化合物。

 向身體傳遞的訊號是讓血糖的升幅更為平緩，有助於減少血糖劇烈波動所帶給身體的衝擊與不適感。同時，讓身體更有效地處理血糖，維持整體的血糖平衡和能量穩定供給。

❒「先吃油肉，再吃飯菜」
特殊族群模式如樂齡長者適用於吃高營養密度為優先，則以油肉為主、易消化的澱粉食物多色青菜為輔，能確保滿足樂齡長者的營養需求，有助於維持體重與骨骼肌肉健康的生活方式。

❒其他特定順序：最重要是【根據個人需求、目標和健康狀況，調整自己的飲食模式】， 提供以上四大類賓果選食圖卡— 油、肉、飯、菜的食物多樣性選擇，幫助大家『更清晰地選擇健康的飲食組合』

探討健康飲食的多種可能性，常見的主題分享

歡迎與我探討健康飲食的多種可能性！以下是在諮詢中常與個案共同著眼的主題，釐清觀點後有助於日常生活方案的奠基與實練操作喔！

❒個人化飲食： 如何根據個人需求和目標，量身定制適合自己的飲食計劃與採購清單因應飢餓、外食、運動與健康目標等設定。

❒飲食多樣性： 

如何在飲食中實現多樣性，確保攝取多種不同類型的食物，以獲得各種營養素。

❒蔬(素)食飲食的面向： 

探討蔬(素)食的優點，如何確保攝取足夠的蛋白質、鈣和B12等營養素。

❒飲食和情緒： 探討飲食和情緒之間的關係，如何選擇適合的食物來維持情緒健康。

❒營養密度 vs. 熱量密度的思維觀點： 

引導個案思考如何選擇食物，以便在攝取足夠營養的同時，管理熱量的攝取。

❒血糖管理：

給予擇食觀念，以因應如何調整飲食組合與進食順序、份量，有效避開血糖震盪，維持血糖恆定，優化荷爾蒙與健康。並視情況協助個案使用連續血糖監測（Continuous Glucose Monitoring, 簡稱CGM）即時紀錄個人化血糖數據趨勢與波動變化，依個人化報告結果因應調整生活方案建議。

❒心血管健康：

 如何選擇優質蛋白質來源與低脂、高纖維的食物。搭配個人化健康數據追蹤給予不同階段、風險控管的生活型態與擇食建議。

❒健康的碳水化合物、蛋白質與脂肪食物的重要性： 討論複雜和簡單碳水化合物的區別，如何選擇更健康的全穀根莖類食物；合併蛋白質對於肌肉、代謝和飽足感的作用。認識食物中不同類型的脂肪，如何選擇健康的脂肪來源食物搭配料理。

下回待續：食物組合與比例篇

（歡迎一起探討健康飲食的各種可能性喔😊 ）

認識精準營養

諮詢門診