精準營養 WFU

2023年1月9日 星期一

一次了解・全孕期營養補充重點!

圖文作者:葉鈺雯




持續致力於婦幼健康的推廣


常於諮詢時協助準媽咪們,處理『孕期營養補充與選購指引』以及『因應孕程不適症狀,時時調校的飲食內容與技巧』。因而誕生 全孕期營養補充 概覽圖表,涵蓋備孕>孕期>產後全期著重的補充重點。
也不忘時時叮嚀提醒準媽咪們,身體這段特殊時期的敏感、不安等諸多不適等,可能是孕期荷爾蒙波動相對應的生理變化;除了多尋求相關醫療資源做因應處理,也適時關照自我需求,工作生活再忙也要照顧好自己與寶寶。


擁有一個生命的禮物在腹中成長的奧秘與美好


正確評估使用營養素+日常飲食攝取的基本功,是建立母嬰健康的首選喔!一路守護讓寶寶平安長大誕生,也讓媽媽的身.心. 靈皆慢慢在此一過程得以健康安在。


與營養師討論評估個人化需求與狀況


— 掌握身體舒適階段,多選用營養密度高的食物入口。
— 搭配正確且合適的營養素使用或予以階段性調整補充。

** 有任何問題,請找專業醫事人協助度過此一生命中特殊時期。(如心理健康:不要輕忽身邊的女性朋友,從孕期/產程後/ 至育兒成長日日可能伴隨的情緒低落或情緒驟變等狀態)

** 孕程經驗分享・感恩擁有眾多專業人員的照顧與守護。涵蓋婦產科醫師/孕期檢測諮詢/護理師/物理治療師/通乳師/心理師/月子中心月嫂/夫家娘家至親好友等) ;若有相關轉介資源需求,歡迎私訊小葉營養師。


2022年12月13日 星期二

你有「致發炎性生活型態」嗎?


作者:葉鈺雯



你今天也不小心踩雷了嗎?


你也常有慢性疲勞、體力下降、體態不滿意的問題嗎?體重就在無止盡的刻意節食或拼命運動的循環中擺盪;或是驚覺健康資本每況愈下,不如年輕時可快速恢復體力;或是難以拾回病後復原的體感(味嗅覺鈍化、胸悶疲勞易喘咳)等。

尤其遇上疫情動盪的這幾年,是否開始覺察健康狀況持續發出警報(失速列車加速暴衝),疫苗施打後的體質混亂或是確診後身體大小症狀層出不窮等窘境⋯除了常見用環境壓力、年紀增長、疫情關係、先天體質來解讀(合理化)這一切身體狀況⋯


分享「全身負擔總和(Total body burden)」的概念


抽絲剝繭去辨識出我們日常隨手的習慣可能累積了哪些身體負擔(body burden)?串連起『致發炎性的生活型態』,後續發文持續分享給大家鞏固身體健康資本(踩煞車)的根本之道。

簡言之,當生活中的各種習慣,持續累積成每一項身體負擔,加總促成了身體慢性發炎要素⋯ 試想我們每個人的身體都被設定超過一個程度(視個人先天體質/排毒能力而定),個體本身負荷超載/調適不好時就開始出現症狀(如後天習慣造成毒素油桶滿溢,接著引發洶洶烈火)

檯面上一連串的體態失衡、自體免疫問題等,其實就是日常習慣的總和結果.....有感於在診間常見長期慢性發炎的個案,從體脂肪異常囤積、體態走鐘小腹婆/大肚腩、內分泌失衡、慢性疲勞、血糖血脂等代謝問題浮現,透過終結一些不當的生活習慣(生活型態調整),個人的健康資本將會反映在長遠行為改變的總和結果。(握拳加油)


致發炎性生活型態 (total body burden 全身負擔總和) 自我檢視量表 by 小葉營養師


▢複合澱粉攝取多樣性不足(每週<5種,如地瓜, 芋頭玉米, 糙米, 薏仁綠豆等原態食物)
▢常攝取外食或炒炸用油(酥炸油, 大豆油, 酥炸調和油或奶精等)
▢睡眠質/量差(熬夜, 多夢, 依賴安眠藥等)
▢高度壓力(家庭, 工作, 經濟, 社交, 健康等)
▢排毒管道不良(少喝水, 少排汗, 排便習慣不佳致毒素蓄積)
▢環境毒素/塑化劑(外食包材, 空氣污染, 清潔化妝保養用品)
▢常攝取精緻穀物(麵包, 麵條, 玉米脆片, 油條)
▢精緻糖/轉化糖/精煉植物油鮮奶油(蛋糕, 手搖飲料,可樂,洋芋片等各種零食)
▢無運動習慣 (低活動度或靜態生活工作者,如每日步行<5000步) 

**歡迎找小葉營養師討論,給予更多個人化的生活調整好撇步!**


後記:
保持對生活的覺察~自己一頭栽進工作時也常會暴衝逼近滿分的尷尬(但堅守健康資本不懈怠!偶有滿分的生活 >>就再慢慢降回4分>> 再降回2分以下)讓發炎之火遠離~

2022年12月6日 星期二

整合性健康管理諮詢架構


作者:葉鈺雯







因應個人化營養的推行,透過門診諮詢的個案屬性不同而整理出這張『整合性健康管理諮詢架構』概覽圖,讓大眾能更認識精準營養可協助的照護服務有哪些部分。








2022年12月2日 星期五

長新冠高峰會X精準檢測





長新冠高峰會

疫情趨緩之時,眾多研討會舉辦的年末,利用門診以外的時間,參與長期重視關切的「長新冠議題」研討會,了解各醫療端不同方式介入的策略觀點,也分享平日持續於門診運用保健食品介入的心得。

另一方面也精進了解「精準醫療涵蓋的代謝體學等檢測」的運用,參與次世代定序NGS檢測技術說明的研討會,有助於
1) 日後長期協助,如癌症個案的基因檢測、用藥檢測與病況追蹤;
2) 基層診所慢性病個案/長新冠個案代謝體學檢測與調整追蹤標的
3) 再生醫學/體態管理等門診的先天體質基因分析等等眾多運用

後疫情世代的成人健檢部分

則以精準營養的角度切入,在一般基礎血檢架構下,增設如膽胰消化、發炎感染等檢驗項目。綜合各方考量下所做的規劃,除可重視個案的食物攝入、消化吸收與代謝等環節,全方面檢視營養狀態。
並可提升個案整體就醫品質、效率與醫病信任度(透過門診討論後選擇適切的檢測,節約費用之外;也可確認目標與需求,簡化就醫次數)未來將進一步合併適切的功能醫學檢測,做出相對更精確的個人化飲食規劃與營養素運用。



精準營養涵蓋的檢測建議有哪些?

2022年11月1日 星期二

2022 MBI symposium『第十二屆身心介面國際研討會』紀錄


作者:葉鈺雯



『營養精神醫學新時代』已然來臨

非常榮幸能與TSNPR學會理事一同參與『第十二屆身心介面國際研討會』,並在議程中收穫PNIRS國際專家組織致力於探討神經系統、免疫系統、飲食行為與健康之間的關係。

身處整合性健康管理的視角,更不容忽視個案身心健康的重要性,在診間常與個案溝通時,發現各式(激烈的)飲食行為,往往背後是牽涉著更多身心靈層面的問題,除了與個案一同討論強化對食物的認知並促成有效的飲食行為改變,並視情況適時提供轉介資源,與心理師、身心科醫師的共同照護合作;也將持續運用特定營養素來支持個案的整體健康平衡,如特定B群之形式與成員應用、omega-3脂肪酸與其比例、基礎營養素的支援等提供未來營養精神醫學照護上的實證醫學參考。

以下分享議程中我很喜歡的主題 - 關於情緒、心理疾病與營養素、飲食行為介入的相關討論

1. Omega-3脂肪酸的應用 Omega-3 PUFA in ADHD, ASD, Depression. 

2. 飲食行為部分 Subjective implications of dietary intake and eating behaviors for people.
  • 提供個案更多理解飲食攝取與飲食行為間的相關性 
  • 理解病態/非正常飲食行為(感覺害怕/生氣/擔心時的進食行為)背後的關鍵心理因素,予以協助緩解 
  • 建立健康照護系統,全面支持個案的飲食行為改變
3. 探討焦慮的盛行率與其社會醫療成本及可能介入方式:(GAD-7)焦慮量表、追蹤生化代謝指標urine pyrrole評估焦慮狀態;並探討B6, GABA與鋅在焦慮狀態中扮演的角色。

4. 生酮飲食於特定神經、腦部疾病之應用

5. 維生素D於神經退化性疾病(阿茲海默症)的角色與機轉


探討的主題雖然面向廣泛,但其實綜觀身邊親友或個案,仍常有身心狀況的困擾或睡眠障礙等問題,願我們都能在身心健康時,正視自己的壓力源、心理問題,也許是透過飲食行為浮現、情緒潰堤邊緣所覺察或是對於日常的抗壓身體已有所症狀反應(如腸躁症等),都是身體提供給我們的微小訊號,提醒我們維持身心平靜自在是健康的最大資本。

願每個人都找到屬於自己身心平靜的特定儀式🙏  

對小葉營養師而言是『享受美食、沖煮咖啡與進修吸收醫學新知』這三個方式,且又能持續助人健康(大心),常為此感到滿滿的平靜與充電療癒! 希望大家在生活倉促繁忙之餘也要多多關照自己,儘早找到/知道幫助自己身心安頓的一個儀式。


精神營養醫學相關資訊


歡迎對此議題有興趣的朋友關注追蹤『TSNPR台灣營養精神醫學研究學會』,疫情期間也可陸續參與豐富的線上講座課程 

第十二屆身心介面國際研討會*』
*由TSNPR台灣營養精神醫學研究學會與 PNIRS 精神神經免疫學研究學會 (PNIRS) 共同舉辦的 跨洲際的亞太區會議 (PNIRSAsia-Pacific Symposia)。

由精神神經免疫學研究學會 (PNIRS) 專家學者進行的會議演講,探討發炎與疼痛背後機制如何作用於大腦,進而影響人類的情緒、動機和認知,並展示其最新的研究數據與見解。


精準營養

2022年10月30日 星期日

咖啡館裡的營養學家 2014 ~

 



創辦人Sophia Yeh 

Sokoso cafe手勾手咖啡館開設於2014年,座落於彰化市中心,鄰近彰化八卦山、縣府與彰基總院等交通便利之處。手勾手以豐富你我的〔好飲・好食〕生活理念,全心投入於店內每一項飲品、餐點的設計製作至呈現

選擇「咖啡店」的模式作為一個平台與媒介,除了本身喜歡喝咖啡之外,也期許咖啡店的型態不侷限只是一個用餐的場所,也是一個空間。是個你用完餐會捨不得離開的地方,一個你願意花時間停留的地方,也才有更多的機會與人交流,傳遞營養師選食的思維、創造一場不同以往的真實餐桌體驗(無添加物、無加工品餐點。

在咖啡館中讓這一切實現,才不會消磨自身對營養、美食與咖啡結合的熱情,也提供消費者有一個選食共享的平台,才能持續發展專業,體現營養師價值。 


精品咖啡推廣





無添加飲食的餐點供應 SOKOSO CAFE X Rainbow Brunch

以彩虹飲食為核心,設計早午餐用餐體驗



「享受創作的樂趣,美感、食物味覺與營養的設計師,調配口感的層次與色澤分佈。」– Rainbow diet 


小葉的創業之路   CZ Wellness 

誠臻健康顧問有限公司 成立於2023年,將15年健康產業經驗到創業實踐,持續專注於一件事
— 將健康管理支持從專業建議,轉化為每個人日常生活中「做得到」的選擇 —


透過整合營養醫學、生活型態與數位健康工具,我致力於設計可落地的個人化健康行動模式
— 讓人們在每一餐、每一天,都能做出更貼近自身狀態的健康行為與生活選擇—


最新文章


2022年10月24日 星期一

走出白色巨塔到咖啡館,讓營養師的專業幫助到更多人。(2022個人品牌工作坊-心得文)


作者:葉鈺雯 





個人部落格,將知識傳遞給民眾的最佳解方。


回首一頭栽進食物與營養領域,一路走來經歷的職涯轉變:從醫學中心臨床營養師出走,到成立 Sokoso café(咖啡館裡的營養學家),再加上自身多次被營養醫學所救的疾病經歷後,內心總想方設法,希望能提供大眾去認識,日常的食物與營養素可以擔當保健之道的關鍵角色。





這一路上卻常因「埋首苦做,憨慢講話」不得要領,在第一次創業咖啡館的過程中,不擅於使用社群平台做互動,已覺察對於品牌的樹立與推動、經營的影響是持續陣痛存在著。想起講師分享的「如果不發聲,就會被發聲」,若只見錯誤資訊不斷被引用而不堪其擾,不如起身投入擔當健康促進的要角。

因此,在自己深耕多年的營養專業領域建立個人品牌,希望強化自身的弱點、打破對品牌的既有想法。長年身為營養醫學的見證人與實踐者(XD)開始將論述的話語文章化,簡化並減輕工作負荷、重新聚焦工作能量重點、再進階將專業知識圖像化,才能真正發揮最大槓桿效益,將所學助人並達到希望完成的願景:「建立個人品牌部落格,是將正確知識傳遞給民眾最好的方法,才有機會影響數以萬計甚至百萬人的就醫行為。」


看著校友們成功建立個人品牌,終於輪到自己踏出這一步!


長期追蹤新思惟,對眾多個人品牌的扶植成立,是在這一片網路聲浪中仍能保有(純粹)傳遞正確資訊的一股清流。這時才開始思考,這一切終將與我有何切身相關?

很滿意今年終於決定來上課,當作送給自己二十年持續深耕營養醫學領域的最佳禮物。追蹤蔡校長與新思惟國際的粉專與部落格多年,沒想過會有參加實體課程(小粉絲追星)的一天!

難忘上課前一天收到校長私訊,簡單一句話語擲地有聲:「營養師可以跟每個人都相關。」在課堂中獲得劉醫師的分享,嘗試不要抗拒個人品牌的建立,「學習抱持正確觀念看待網路的心境,與網路世代共存,讓累積多年的成果,能有天在轉換時,達到下一個想看到的境界。」這才讓我放下數年來的躊躇不前,在自我懷疑之間,終於找到內心的平靜,確立前進的腳步與方向。

報名《網路時代之個人品牌工作坊》有幸能一睹兩位講師的風采,全場精闢的演說與整體產業結構分析,更甚者連具體的工具、課程手冊(從架站的拆解步驟、閱讀的舒適度對應後台的鋪陳設定)等,從內到外、從無到有、從虛無到實體,讓我們一路學著摸索架站的色塊配置,整合盤點、練習輸出腦中所思所想化為文章脈絡,再從網路世界到實際的閱讀互動呈現,都幫我們準備好對應的步驟,更透過課程去體驗、感受團隊持續協助同學們優化自身架站的能力。

在經過一天課程的洗禮後,無論是面對網路世代的正確態度,或是創業最難突破的自我思維,都能升級更新完成心態 2.0 版本 XD。


下個十年,我想為自己累積專業的個人品牌。


感謝講師與團隊助教們的協助,讓這幾個月來所慢慢累積的素材(專業形象照 / 品牌 Logo 等)能統整在 banner,讓自己首次透過不同的擺放定位與配色,嘗試在個人網站中呈現。

回想起每一步,都有它的意義,先是與專門拍攝醫事人員的攝影師溝通、定位想傳遞的專業形象,確立了專業形象照的風格與色調呈現,再到個人品牌 Logo 的元素設計,使品牌核心意象能傳遞個人特色與專長面向,希望大眾對於專業醫療人員有親切可近的印象。

因主視覺的品牌色塊尚未出稿(色號),所以只能先靠手動選取的十六進位值模糊選色,與網站配色盡量做媒合,是目前製作上覺得最卡關的地方。至於文章列表的製作與頁籤的設定,也將在日後因應受眾是誰、衛教內容與呈現方式等具體需求,逐步做調整。

另外,練習插入 YouTube 影片不知為何無法按照步驟完成,剛好用到自己過去的演講影片,重新檢視當時寫給學生們共享的話,歷經歲月的考驗仍然很有感◦「食物是病因,也是解藥。從現在,預約未來的自己!」還好沒有愧對十年前預約的那個自己,希望下個十年因個人品牌的成立,給自己一個雋永的部落格,以後也帶著兩個孩子架站,希望能貼近孩子的世界。

「生活中,我們常執著於眼前的美好(舒適圈),而忘記一些成就是需要日積月累的耕耘。」理解到個人品牌可以陪伴我們累積並完成許多想做的事,當初參加課程所寫下的困頓提問,就留待日後個人部落格來完成 XD。

報名時,課前提問如下:
紀錄:自身所學嚴謹又繁雜的營養醫學 / 功能醫學歷程,讓大眾更加認識這是健康促進的重要方法之一。
建立:個人品牌提供顧問服務,與企業 / 診所 / 機構合作建構營養照護的整合服務。讓大眾在接觸鋪天蓋地的各項自費醫療下,釐清需求,增加接受與否的評估準則。
分享:深度健康的資本累積,源自於個人化營養照護,如何盡早從生活的方方面面著手;避免在醫療院所看診只能無止盡的收集各式生活習慣 / 飲食不當觸發疾病的個案。

隨著年齡增長,越能體悟在台下盡情吸收學習,當學生是一件多麽幸福的事!再次感謝新思惟團隊,呈現如此細緻又實用的個人品牌課程!

註:
感謝蔡校長與團隊的協助與肯定:專業的形象、清新的 Logo、良好的版面編排,獲得「最佳網站設計大獎」。


關於《新思惟國際》網路時代之個人品牌工作坊



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